夏天怎么吃得安全? 记5分。 谢谢

2020-09-21 21:02:33  来源:福州焦点
  

夏季是万物生长最旺盛的季节,加上暑气伤人,人们经常都是食欲不佳,喜欢吃些比较刺激的食物,所以容易让胃肠受伤。

夏季是腹泻高发季。所以,每到夏季,最让人们担忧的就是饮食健康与饮食卫生的问题。

夏季饮食,牢记5个要点

1.生食和熟食分开

生食和熟食区分开,能保障食品安全,预防食源性疾病。生食是指制作食品的原料,如生鱼、生肉、生蛋、菜类和禽类等。熟食是指直接供人吃的食品,如火腿肠、咸菜或熟肉。生食和熟食在储存、加工和盛放等各个环节都要分开。厨房中至少有2把刀和2个案板,分别应用于加工生食和熟食。生食和熟食不能混放在一起,抹布也不能混用。放在冰箱内存放时,熟食应放在上层,生食放在下层,避免食物交叉污染。

2.不能吃得太油腻肥厚的食物

油腻的食物含有很高的卡路里,吃太油腻会导致肥胖。也增加了消化系统和肝脏的代谢负担。如果消化不良,容易出现腹泻问题。

人体还更加怕热,所以夏季饮食要牢记,不能太油腻。多吃些清淡的瓜果素菜,多喝些粥水或清汤等,可以提高我们的食欲,同时还能保护胃肠功能,降低人体代谢负担。简单来理解,就是少吃肉,多吃菜。对于麦当劳等油炸食物也要控制。

3.少吃生冷食物

炎热夏季很多人喜欢吃生冷食物来降温解暑,但生冷食物会引起胃寒,降低抵抗力和免疫力,易引起肠胃疾病或脾胃虚弱。

4.把食物煮透

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